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豆浆对不同人群的好处

时间:2015-2-6 浏览次数:

 

青少年喝豆浆的好处

       豆浆富含蛋白质、维生素、钙、锌等物质,尤其是卵磷脂、维生素E含量高,可以改善大脑的供血供氧,提高大脑记忆和思维能力。卵磷脂中的胆碱在体内可生成一种重要的神经传导递质—乙酰胆碱,该物质与认知、记忆、运动、感觉等功能有关,即人脑中各种神经细胞之间必须依靠乙酰胆碱来传递信息。卵磷脂是构成脑神经组织和脑脊髓的主要成份,有很强的健脑作用。同时也是脑细胞和细胞膜所必需的原料,并能促进细胞的新生和发育。青少年学生常喝豆浆,可补充因学习紧张而严重消耗的脑细胞,显著增强记忆力,提高学习效率。

       美国推出了“大豆卵磷脂”作为健脑食品,引起了学生及其家长的极大关注。 学生喝豆浆还能―预防贫血病,黄豆中含有较多的维生素和矿物质,其中以胡萝卜素、维生素B1、B2和钙、磷、铁、钠等的含量最为丰富。这些物质对于维持机体的正常重量机能和儿童的生长发育有重要作用。特别是铁的消化吸收率较高,是贫血患者的主要食品。

        在膳食中增加优质大豆蛋白的摄入,对于降低贫血患病率有重要作用。国家大豆行动计划通过6573名试点学生食用三个学期豆浆后的跟踪调查表明,食用豆浆组的男女学生血红蛋白含量分别比未食用组的男女学生多上升0.17克/分升与0.10克/分升,食用组贫血纠正率为34.2%,比未食用组高8.3个百分点。

女人喝豆浆的好处

  女人喝豆浆的好处非常多。

  祖国医学认为豆浆性质平和,有补虚润燥、清肺化痰之功;女人喝豆浆好处多,春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。

  豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1.B2,烟酸和铁、钙等矿物质,因此豆浆有防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘的作用。

  女人多贫血,豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强。中老年女人喝豆浆,可调节内分泌、延缓衰老;青年女性喝豆浆,则美白养颜淡化暗疮。

  研究认为,女性衰老和雌激素减少有关,而豆浆中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等,是公认的天然雌激素补充剂,可预防危害女性健康的癌症如子宫癌、乳腺癌等。

  对于女人来说,豆浆中含有一种特殊的植物雌激素“黄豆苷原”,可调节女性内分泌,每天坚持喝豆浆的女性,可明显改善心态和身体素质,延缓衰老,美容养颜。

男人喝豆浆的好处

  豆浆含铁是牛奶的6倍,含蛋白质也比牛奶高,且在人体内的吸收率可达到85%。很多男性认为,豆浆中含植物性雌激素——大豆异黄酮,因此略微心有芥蒂。其实,男人喝豆浆可是好处多多的,能预防前列腺癌的发生。

  大豆异黄酮在人体中的作用机理是,取代人体内源性雌激素在体内的受体位置,调节荷尔蒙水平,减少患与荷尔蒙有关癌症的风险,如乳腺癌。

而男性体内也存在雌激素受体,因此大豆异黄酮对男性同样是非常有益的,能够降低前列腺癌的发生。豆浆营养丰富,营养价值可以与牛奶媲美,男人喝非常有好处,尤其是对于中老年人,更有预防中风、维持心血管健康、改善肠道功能、保持青春活力的保健功效。

老年人喝豆浆的好处

对于牙齿松动或脱落以及消化功能减弱的老年人来说,豆浆不失为一种经济实惠的滋补佳品:

  豆浆中所富含的优质蛋白质,含有8种人体必需的氨基酸,对老年人保持神经健康,增强记忆力十分有益。

  豆浆中的油脂为不饱和脂肪酸和卵磷脂可起到防止动脉硬化、脑溢血及血栓形成的作用。

  豆浆中含有16种矿物质,钙、铁、磷等含量丰富,对维持老年人的神经、脏腑、骨骼和皮肤健康有着重要作用。

  特别是对患有高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病及糖尿病的老年人豆浆更为适宜。但是,食用豆浆贵在坚持,最好养成每天早、晚各喝一杯鲜豆浆的习惯。

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